Resep Roti Sobek Lembut Isi Keju: Bocoran dari Bakery Profesional

Roti sobek isi keju adalah salah satu jenis roti yang terkenal dengan teksturnya yang lembut dan kenyal. Roti ini sangat disukai banyak orang, baik sebagai camilan pagi, teman minum teh, atau hidangan penutup setelah makan. Dengan isian keju yang meleleh dan aroma roti yang menggugah selera, roti sobek isi keju ini bisa menjadi favorit keluarga di rumah. Berikut adalah bocoran resep roti sobek lembut isi keju yang bisa kamu coba buat sendiri dengan bahan sederhana.

Untuk bahan dasar roti sobek, kamu Restoran Mimpi membutuhkan tepung terigu protein tinggi, susu cair, ragi instan, gula pasir, mentega, dan telur. Langkah pertama, larutkan ragi dalam air hangat dengan sedikit gula dan biarkan selama 5-10 menit hingga ragi berbusa. Sementara itu, campurkan tepung terigu, sisa gula, dan sedikit garam dalam mangkuk besar. Tambahkan campuran ragi, susu cair, telur, dan mentega leleh. Uleni adonan hingga kalis dan elastis, sekitar 10 menit. Jika adonan terlalu kering, bisa tambahkan sedikit susu cair, dan jika terlalu lengket, tambahkan sedikit tepung terigu.

Setelah adonan roti selesai, diamkan dalam mangkuk yang tertutup rapat selama 1-2 jam atau hingga adonan mengembang dua kali lipat. Setelah mengembang, kempiskan adonan dan bagi menjadi beberapa bagian kecil. Ambil sejumput adonan, pipihkan, dan beri potongan keju di tengahnya. Rapikan adonan dan bentuk bulat atau oval sesuai selera. Letakkan bola-bola adonan yang telah diisi keju ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega atau dialasi kertas roti. Diamkan kembali selama 30-45 menit hingga adonan mengembang.

Setelah itu, panggang roti sobek dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180°C selama 20-25 menit, atau hingga roti berwarna keemasan. Setelah matang, keluarkan roti dari oven dan biarkan sedikit dingin. Untuk menambah cita rasa, kamu bisa mengoleskan mentega cair di atas roti sobek yang masih panas agar kulit roti menjadi lebih kenyal dan mengkilap.

Roti sobek isi keju ini sangat cocok disajikan dalam keadaan hangat. Rasakan kelembutannya yang meleleh di mulut, ditambah dengan rasa gurih dari keju yang lumer. Roti sobek ini bisa menjadi sajian spesial untuk sarapan, camilan sore, atau bahkan untuk dijadikan hadiah bagi orang tercinta. Dengan resep ini, kamu bisa menciptakan roti sobek isi keju yang tak kalah lezat dari bakery profesional.